猫耳朵汤面的家常做法 ？猫耳朵汤面的家常做法视频

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本文目录

1. 财鱼汤家常做法
2. 家常炖黑鱼的家常家常简单做法
3. 黑鱼汤怎么炖

财鱼汤家常做法

1.材料：财鱼500克，小葱2根，做法做法生姜适量
，黑鱼黑鱼蒜适量，汤的汤料酒适量 ，家常家常简单盐5g ，鸡精5g，鸡蛋1个 ，制作步骤 ：

2.财鱼切块 ，清洗血水 、沥干。必要时可用厨房用纸吸掉多余水份
。

3.准备好葱姜蒜末
。

4.准备一个鸡蛋。打散后将鱼片均匀搅拌。

5.热锅 ，入油。将鱼头鱼尾放置锅中，两面煎至双黄 。后加入姜蒜末及料酒翻炒 ，后加入两大碗水，盖上锅盖等汤煮开，撇去浮末。

6.煮开后加入鸡精，约5分钟后等汤煮至奶白 ，加入鸡蛋财鱼片、盐及葱末，一分钟后即可出锅。

家常炖黑鱼的做法

1.

200克黑鱼切段，再切10克切姜，用300ml开水烫鱼 ，捞出后清洗掉粘液。

2.

放入30ml食用油 ，放入10克姜爆香，放入200克鱼煎至金黄 ，然后换一边煎，放入半斤白米酒。

3.

砂锅中放入六片北芪 ，六斤清水 ，煮开后小火煲30分钟，放入10g盐，5克枸杞，继续大火煲15分钟即可。

黑鱼汤怎么炖

黑鱼烹饪前用盐、酱油
、醋 、料酒 、生姜、蒜腌制半小时去腥。黑鱼汤的做法：

1、将鱼洗净切快 ，控干水分 ，备用  。葱切段，姜切片备用 。

2 、将锅烧热，用汤匙挖取一匙猪油（固态） ，然后再加入两匙植物油（菜油），等充分混合
，加热到七分热左右后
，将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟，慢慢翻动鱼块，这样不会弄破鱼皮。不然就会跟邮票一样，品相不好，没一个好卖相。既然是美食，当然要注意卖相了 。适当多煎一会儿 。

3 、然后加入适量冷水
，注意 ，是冷水，而不是热水，这样可以将鱼中蛋白充分溶解。

4
、改中火炖个20分钟，然后揭锅放入适量盐和味精（最好不要使用鸡精） 。

OK ，关于黑鱼汤的家常做法和黑鱼汤的家常做法简单的内容到此结束了 ，希望对大家有所帮助 。

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