冻对虾的做法大全家常(冻对虾的做法大全家常菜)

  发布时间:2025-06-10 23:01:13   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 川香红烧鱼家常做法
  2. 乡村食叔红烧鱼的常红家常做法
  3. 盐城家常红烧鱼做法

川香红烧鱼家常做法

1、准备材料 :鲤鱼1条 、烧鱼姜末5克、家常蒜末5克、红烧花椒10颗、法家法干红辣椒4个、常红大葱1节 、烧鱼小葱2根、料酒10克、生抽20克、香醋5克、白砂糖5克、郫县豆瓣20克

2、活杀鲤鱼去掉内脏,洗净内部黑膜  ,在鱼身上划上几刀以便入味 。在鱼身内外抹上少许料酒 ,盐和白胡椒粉 ,码味5分钟 。将码好味的鱼放入滚油里,小火煎至两面黄,取出放在盘子里待用 。注意翻动的时候尽量保护鱼皮 ,尽管这比较有挑战性 。煎好的鱼乘到盘子里待用。

3、生抽  ,料酒 ,白糖和醋调成一碗汁待用。

4、锅内下新油 ,爆香姜末蒜末花椒,红辣椒和大葱。再加入郫县豆瓣爆香,然后放入鱼,将调好的生抽混合汁浇到鱼身上 ,再倒入烧开的滚水 ,用锅铲轻轻拨动汤汁使其混合均匀 。鱼不要去翻身 。盖上盖子,小火慢炖8分钟即可装盘 。

乡村食叔红烧鱼的家常做法

食材

草鱼400克,姜1块,大葱1段,蒜5瓣 ,小葱2根,青尖椒3个,小米椒3个  。

步骤

1.先把草鱼洗净后切成块 ,姜1块切片  ,大葱1段切粒,蒜5瓣切末、小葱2根切葱花、青尖椒3个切圈、小米椒3个切圈 。

2.把鱼块放入碗中 ,加入料酒2勺、姜片、胡椒粉1克、十三香1克拌匀后腌制半小时,放入淀粉1勺拌匀 。

3.再另取一个碗,加入醋半勺、生抽1勺 、蚝油1勺、盐半勺、白糖1勺 、清水适量 ,拌匀后调成酱汁 。

4.锅中放油 ,油温烧至7成热 ,将鱼块依次放入,小火煎至两面金黄,盛出待用  。

5.接着锅中留底油 ,放入蒜末爆香 ,加入鱼块 、青尖椒圈、小米椒圈 、大葱粒翻炒均匀 ,倒入酱汁。大火烧开后转中火,煮至汤汁浓稠,最后盛出后撒上葱花即可。

盐城家常红烧鱼做法

1把鱼去鳞去肠宰杀干净。

2切好葱,姜 ,蒜,辣椒。

3把鱼用少许盐 ,料酒,姜片,白胡椒粉腌制10分钟 。

4锅里倒油煸香葱姜蒜。

5炒香后然后再加入豆鼓和豆瓣酱继续炒香 。

6把腌制好的鱼放入锅内。

7倒入适量的清水 ,加入适量盐 ,白糖 ,料酒,盖上锅盖慢烧。

8等汤汁烧开变浓稠后加入适量白胡椒粉和葱花 ,完成。

家常红烧鱼做法的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容 ,更多关于家常红烧鱼的做法、家常红烧鱼做法的信息别忘了在本站进行查找哦。

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